Dovlecei umpluti cu legume

scris de Roxana

O reteta de sezon, in care actorii principali sunt dovleceii. Eu am folosit o umplutura de legume (rosii, ardei gras, usturoi, patrunjel si marar) si telemea atat la umplutura, pentru un gust mai sarat cat si pe deasupra. Eu ma gandesc sa ii mai fac o data, dar variind umplutura la ton sau carne de vita tocata.

Dupa ce spalati dovlecii, taiati-i pe orizontala in jumatati, cam asa.

Scobiti-i de miez cu o lingura, cu grija pentru a nu lua si din coaja. Nu aruncati miezul ci puneti-l la scurs. Il vom folosi la umplutura.

Macinam legumele, verdeturile si miezul scurs in blender.

Pe cat posibil, mai scurgem o data umplutura daca este cazul. Pe urma, umplem jumatatile de dovlecei cu amestecul obtinut, ii asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si tusti in cuptor.

Si rezultatul. Mmmm, delicios. Sa aveti pofta!