Maria

În aer pluteşte mirosul îmbietor de drob şi de cozonaci cu mac, iar ouăle frumos colorate aşteaptă mândre să fie alese pentru a fi dăruite sau ciocnite. Totul este pregătit şi aşezat simetric pe faţa de masă atent scrobită imaculat.  Închid ochii şi încerc să-mi amintesc de ultima oară când am simţit fiorul sărbătorii de Paşte străbătându-mi întregul corp. E  cam de mult momentul şi doar unele aspecte au mai rămas alături de mine. Picioarele nu mai au răbdare şi renunţ la orice constrângere şi păşesc alături de ceilalţi pe terasă. Iarba verde-crud îmi face ochiade şi mă pornesc pe urmele lăsate de primi paşii  tremurând ai celui mai mic membru al familiei. Voioşia lui mă determină să mă desprind din ţara visurilor şi a amintirilor cu parfum de praf. Acum îmi aduc aminte! Îl sărbătorim pe cel care ne-a iertat şi ne-a dat speranţe în momentele de îndoială, pe cel care a îndurat torturi atroce pentru a fi izbăviţi de păcatele adunate în timpul anului. Soarele a ieşit din nou din norii ca de vată de zahăr şi lumina Citeste mai departe

De Sărbători, sigur aveţi reţetele voastre testate şi răs-testate, dar nu strică niciodată să ne mai împărtăşim păreri sau reţete, nu? Aruncaţi un ochi şi peste reţetele noastre de până acum. Reţete tradiţionale avem cu toatele, ori de pe internet, ori de la rude, aşa că eu vă propun alte reţete de încercat.

Aperitive/Mâncăruri:
- cârnăciori de bere sau crenvurşti înfăşuraţi în aluat de foietaj şi apoi la cuptor. După ce s-au copt, mai aşezaţi pe ei o măslină, o scobitoare şi gata.
- ciuperci umplute cu un amestec de codiţele lor tăiate, ceapă, şuncă, sos de roşii, pătrunjel şi asezonate cu caşcaval deasupra.
- chec de legume : o pungă de legume congelate, 200 ml smântână, caşcaval ras, 3 ouă, măsline negre, sare, piper, pătrunjel şi ce mai vreţi. Puneţi legumele la fiert şi între timp, bateţi ouăle, smântâna şi celelalte ingrediente. Turnaţi compoziţia într-o formă de chec, la cuptor apoi, testaţi cu scobitoarea şi când e gata, scoateţi checul. Citeste mai departe

Nu vreau să scriu un articol ipocrit despre Paşte cu toată suita de exclamaţii, urări şi metafore. Pentru că, dacă tot suntem la momentul adevărului, nu simţiţi că Sfintele Paşti se transformă, an de an, în sărbătoarea burdihanului? Reduceri, promoţii, cozi la casele de plată, aglomeraţie, scăpat înjurături şi repede cerut iertare în gând de cei mai pioşi. Eu, una, cu regret spun, nu mai simt fiorul religios din copilărie. Am avut norocul să trăiesc la ţară până la liceu. Poate nu mai aceeaşi aplecare spre cele sfinte, dar atunci ţineam post, mergeam la spovedit şi împărtăşit, mă trezeam sâmbăta devreme să frământ cu mama coca uriaşă pentru cozonaci, primeneam casa cu o săptămână înainte. Citeste mai departe